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2016-12-30 11:46 上傳
媽媽說在我七八歲的時候，只要給我買了新衣服、新鞋子，我就一定要把它穿到破才會寵幸其他衣服鞋子。現在這個毛病好像輕了一些，畢竟不能每天穿同樣的衣服，不過在吃的方面卻是越發偏執，這不，最近我愛上了紅豆，然后就各種紅豆湯煮啊煮……
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紅豆祛濕利尿、去水腫，很多女生明明體重很輕，但看起來總比實際重量大一碼，可能就是因為水腫的原因。陳皮理氣開胃，潤濕化痰。煮紅豆湯時加兩片老陳皮，紅豆湯少了甜膩，多了一絲陳皮特有的芳香，喝上一碗全身都暖暖的，額頭開始微微冒汗，感冒鼻塞的癥狀似乎也好了很多。
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材料：
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糯米小圓子：
糯米粉120g，溫水120g。
陳皮紅豆湯：
紅豆250g，老陳皮8g，小圓子適量，冰糖30g，水200ml。
做法：
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1.紅豆淘洗干凈用冷水浸泡4小時以上。老陳皮沖洗掉表面灰塵泡軟后切絲。
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2.糯米粉放進一大的湯碗里，一邊攪拌糯米粉一邊加涼白開，將糯米粉揉成光滑的面團。
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3.揉好的面團揪成小球，雙手團圓即成糯米小圓子。團好的糯米小圓子記得撒上糯米粉防粘，一次吃不完可直接放冰箱冷凍保存。
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4.泡好的紅豆、陳皮絲和冰糖放進湯鍋內，加足水，大貨燒開轉小火煮30-40分鐘。
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5.待紅豆出沙，湯汁變得濃稠后下糯米小圓子煮至熟透飄起即可關火食用。、、
貼心提示：
1.手揉糯米小圓子的時候糯米面團可能會變干不易成型，可蓋上一塊濕毛巾防止水分流失。
2.揉好的小圓子一次吃不完可以用保鮮袋裝起來放冰箱冷凍保存，隨吃隨煮。
3.冬天了，如果喜歡可以在紅豆湯煮好后加一勺醪糟煮幾秒后再喝，更潤也不易上火。
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