今天是冬至，看著這碗水餃，是不是想吃餃子了？有不會做的朋友，農村大嫂教你，還是吃自己做的餃子放心。
f7582b9261c24e522149f2417ff5d984.jpg (83.03 KB, 下載次數: 297)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:51 上傳
五花肉切丁，蔥姜剁碎，放適量醬油、精鹽、十三香、雞精粉，攪拌均勻。
22738a7867d3ef1245ab74878221e082.jpg (126.34 KB, 下載次數: 322)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:51 上傳
韭菜洗凈，切到最小，先放香油，后放鹽，這樣不滲汁。
2cc6181562ca8fa6d00c0d86dd3d8b3e.jpg (58.64 KB, 下載次數: 269)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:51 上傳
肉和韭菜攪合到一起，放上點白酒，白酒比料酒醇厚，能除去肉的腥味，順時針攪拌，直至均勻。
c5c3b4f29913be191f63ce46cd5bc33c.jpg (71.46 KB, 下載次數: 292)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:51 上傳
熱水和面，但不能太燙，冬天讓面稍軟點，太硬了捏不住餃子嘴，也可放入兩個雞蛋，使面皮筋道，餃子下鍋耐煮。
e70ac5c80ed677b9590f6fc55a759ada.jpg (31.5 KB, 下載次數: 266)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:51 上傳
和好的面團用濕布蒙住，餳十來分鐘，再揉兩遍，使面團光滑，搓成長條，切成小面劑。
8b6399752eaef46647d2f5a7ee27a9ee.jpg (46.7 KB, 下載次數: 284)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:51 上傳
搟好片就可包餃子了。
7ce704c55b0f1db6b3b9f70edaf09542.jpg (44.98 KB, 下載次數: 290)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:51 上傳
家常餃子，大就大吃，小就小吃，不圖賣相，就圖好吃。
4127d6b3ecaac4b8b7ef08401bd4f798.jpg (57.56 KB, 下載次數: 301)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:51 上傳
敞口煮皮，蓋鍋煮餡兒，餃子皮不破，餃子餡煮得熟。餃子飄上來，見滾頭澆涼水，澆三次出鍋。
24b8ccb9e36636db851113389b707614.jpg (42.52 KB, 下載次數: 299)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:51 上傳
冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管，吃餃子啰！
5b5b5c4fbff950c6dc1b6f6d87258e98.jpg (61.91 KB, 下載次數: 328)
下載附件
保存到相冊
2016-12-21 11:51 上傳
|
|
回復
收藏
