這碗鯽魚蘿卜木耳枸杞湯，色澤像牛奶般乳白，顏色好看，不用加味精雞精，味道就很鮮美，真的非常好喝。
21e4efb2fa0c4c51f54f0c6dec3f34d7.jpg (70.96 KB, 下載次數(shù): 278)
下載附件
保存到相冊
2016-12-8 13:28 上傳
木耳，益氣強身，養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。 蘿卜，在中國民間素有“小人參”的美稱，冬季食用最佳?，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究表明，蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨都高8—10倍。 枸杞，可以提高人體免疫功能。
797d2bc38b3c361d529c4f992cd8988d.jpg (69.98 KB, 下載次數(shù): 274)
下載附件
保存到相冊
2016-12-8 13:28 上傳
鯽魚，肉質細嫩，營養(yǎng)價值高，含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。這次燒湯的鯽魚，是市場少見的野生小鯽魚。
bafaedaddb3b72e99c39596752644bd4.jpg (74.45 KB, 下載次數(shù): 318)
下載附件
保存到相冊
2016-12-8 13:28 上傳
制作過程：首先，將鯽魚洗凈后，將鯽魚脊切開幾道口，這樣更好入味。
93efbf664c2478c998572d1fc16d508d.jpg (77.63 KB, 下載次數(shù): 302)
下載附件
保存到相冊
2016-12-8 13:28 上傳
用斜刀法切分。
dc21b7a14f0c84cd71f8be7dba4ca791.jpg (66.67 KB, 下載次數(shù): 299)
下載附件
保存到相冊
2016-12-8 13:28 上傳
油溫燒熱后，先放入生姜、蒜子。
dda15f4069643306a106786e5e344f6c.jpg (77.37 KB, 下載次數(shù): 287)
下載附件
保存到相冊
2016-12-8 13:28 上傳
再放入鯽魚煎至兩面少許焦黃色。
f24a5a81d4de2b10f71fac265444ead6.jpg (95.38 KB, 下載次數(shù): 299)
下載附件
保存到相冊
2016-12-8 13:28 上傳
然后加入開水，這里一定要加開水，這樣魚湯會有乳白色澤。
1e58608a4bfd3509f9fef39b29e394ef.jpg (95 KB, 下載次數(shù): 285)
下載附件
保存到相冊
2016-12-8 13:28 上傳
再蓋上鍋蓋，大火燒10分鐘，將魚湯燒沸后，再用小火煮15分鐘。
951c7265b437a18f2cf79d3e3ed4c7d1.jpg (74.03 KB, 下載次數(shù): 333)
下載附件
保存到相冊
2016-12-8 13:28 上傳
然后將蘿卜、木耳、枸杞依次放入鍋內，小火慢燉15分鐘即可。
29d898391b9cc6c09523f40b3c211868.jpg (80.2 KB, 下載次數(shù): 280)
下載附件
保存到相冊
2016-12-8 13:28 上傳
盛入湯碗中，慢慢享用。
bbe608b420ffd7617ae583c049be62ce.jpg (72.18 KB, 下載次數(shù): 313)
下載附件
保存到相冊
2016-12-8 13:28 上傳
|
|
回復
收藏
