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[美食探店] 看日劇學美食。《家族的形式》大介的醋泡菜,盛夏必備。 [復制鏈接] qrcode

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左耳近心
發(fā)表于: 2016-5-19 16:24 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽



 完全只是沖著上野樹里(劇中名:葉菜子)和香取慎吾(劇中名:大介)去看了「家族的形式」。劇中樹里的服裝造型超完美,不是Last Friends里暗戀美知留的瑠可,更不是交響情人夢里傻傻的野田妹,而是下面這位穿戴精致、干練、有思想的葉菜子(不是菜葉子哈)。▼ 皮膚好白,紅色針織衫+項鏈美。

▼ 哈利波特

 一開始以為又是一部比較浮夸的都市戀愛劇,樹里的第一幕場景竟然是被大介撿到掉地上的緊身褲。。這個橋段讓我腦補出的劇情是:女主是不戀愛+家里邋遢的干物女,男主是個有強迫癥和潔癖的變態(tài)大叔。但是之后大介在公司的這段獨身哲學,卻讓我漸漸對此劇產生了興趣,它也許并不是一部戀愛劇,而是一部宣傳獨身的多拉馬。從演員到臺詞到bgm都很贊,有很多方面會產生共鳴、值得思考。結婚&獨身、男人&女人、孤獨&結群、幸福、責任、意義等等。▼ 不是我自己一個人就夠了,而是我自己一個人就很好。

此劇金句太多,列舉兩段摘抄下來的話。「人は基本弱い生き物だ。弱いから高い塀を作って、家をカギをかけ、自分を守る。」(人生來大多都是弱小的生物,因為弱小所以總要建起高墻、鎖上家門,以此來保護自己。)「人の人生を幸せなのかなと勘ぐること自體、傲慢なことなんだろう。」(擅自評判別人的人生是否幸福,這本身就是一種傲慢自大的行為。)----------------------------------------------------啊啊,我不是來安利日劇的,食譜來了。

 劇中有一個十分關鍵的料理:ピクルス(pickles,西式醋泡菜),大家熟知的酸黃瓜也是其中的一種。簡單來說就是用醋、水、糖、鹽,加上自己喜歡的辛香料,做成的一道醋泡菜。口味酸甜爽口,特別適合夏天。劇里面大介是將自制的醋泡菜做為配啤酒的小菜,經(jīng)濟實惠又比市販的醋泡菜更和自己口味。看著看著就好想吃!除了做小菜,也可以夾到三明治、漢堡里,配粥也可以,空腹當零食都可以啦~

/// 食 材(550ml密封罐)胡蘿卜西芹藕片 花菜/// 腌漬汁 (550ml密封罐)水 200ml蘋果醋 180ml糖 40g鹽 10g燒酒 5ml (可無,也可替換為自己喜歡的酒類)/// 辛香料香葉 2枚干辣椒 2個黑白胡椒 10粒蒜 2片芥子 1小勺香草 2束▼ 可以選擇自己喜歡的香料來嘗試。

/// 做 法▼ 01. 混合腌漬汁,加熱至糖全部融化,加入辛香料,沸騰約1分鐘關火。

▼ 02. 晾涼腌漬汁時,將食材切成段或片。

▼ 03. 密封罐放入沸水中煮約5分鐘消毒,撈出擦干水分。(我滴動圖呀。。)

▼ 04. 將所有食材焯水,水滾后下鍋,再次沸騰后煮約1分鐘。根據(jù)你選擇的蔬菜,根類的可以焯水時間長一些,比如胡蘿卜、藕。煮好后,撈出晾涼。

▼ 05. 將晾涼的蔬菜碼入瓶中,再倒入腌漬汁,蓋緊蓋子,加上標簽,冰箱冷藏過夜。

▼ 最好記錄一下制作日期,正常可以保存一周左右。

▼ 大介做了一瓶大的!目測里面還有牛蒡!!

▼ 第二天早早起床,忍不住就每種偷吃了兩塊!

▼ 果然很清爽!!!(感覺可以減肥~)

▼ 記下制作日期很重要,經(jīng)常會忘記做了幾天了,小瓶一人基本偷吃5-6次就吃完了~保存時間在1-2周,大家后期可以來報告你保存了多久。

▼ 多余的食材可以榨汁喝~(好大介的生活方式)

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曉風孤月
發(fā)表于: 2016-5-19 18:07 | 只看該作者

都是我的最愛
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whms
發(fā)表于: 2016-5-19 18:07 | 只看該作者

以后做給我的女盆友吃
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靈魂被禁
發(fā)表于: 2016-5-19 18:07 | 只看該作者

看起來就不錯
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曹曹e2f36
發(fā)表于: 2019-11-16 22:21 | 只看該作者

學一學
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11潘潘
發(fā)表于: 2019-11-16 22:39 | 只看該作者

好吃
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曹曹e2f36
發(fā)表于: 2019-12-2 23:21 | 只看該作者

長知識了
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酷酷噠
發(fā)表于: 2019-12-6 23:16 | 只看該作者

好吃
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酷酷噠
發(fā)表于: 2019-12-6 23:16 | 只看該作者

看著不錯
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