羊湯是冬天里的美味，更是冬天補身體的好食品。藥補不如食補，食補不如湯補。經常食用補益氣血，強健機體。

羊肉味甘性溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物以及礦物質鈣、磷、鐵等，能暖中補虛、益腎養肝、開胃健脾，是冬令營養豐富的御寒佳品。

主料：羊腿1000g
輔料：油適量  鹽適量  胡蘿卜適量  山藥適量  生姜適量  干花椒葉適量  八角適量  胡椒粉適量

清燉羊肉湯的做法
1.準備食材。
2.處理食材。
羊腿買時就已經剁成塊，用溫水洗凈。胡蘿卜和山藥切滾刀塊。生姜切厚片，花椒八角洗凈。
3.油鍋燒熱，爆香姜片。
4.放花椒八角爆香。
5.放入羊肉翻炒至變色。
6.放一勺鹽炒勻。
7.高壓鍋燒一鍋熱水，以沒過食材為好。放入炒好的羊肉煮開。
8.切去全部浮沫。
9.放胡蘿卜和山藥，蓋上蓋，上汽后高壓20-30分鐘。
10.吃時放鹽和胡椒粉調味即可。

不喜歡羊肉，味道怪怪的

羊肉還是紅燒好吃一點，燒的辣辣的

我們老家的羊肉是最出名的

冬天的美味是火鍋{:4_93:}

還是覺得羊肉燒火鍋好吃