雞肉富含大量的動物蛋白，能補氣、強筋骨，但偏溫性，不太適合體內有虛火的人食用。但如果能和偏涼性的蘑菇一起食用，就可以避免此一劣勢。而且蘑菇本身就有“植物肉”的美稱，營養價值不容小覷。兩者一起食用，不僅營養豐富，可溫中補氣強五臟，同時還能降低血脂、血糖、血壓，有化痰理氣，保肝護肝，消水腫的作用。今天一起來看看小雞燉蘑菇怎么做吧！

原料：松蘑100克、三黃仔雞1只、蔥姜片15克、八角1個、桂皮1小塊、黃酒1勺、生抽2勺、鹽適量、雞精少許、油1勺。

步驟：

1.松蘑沖洗后，提前浸泡半天，待泡軟后搓洗換水數遍，直至洗凈泥沙。

2.仔雞切塊，沖洗干凈血水，冷水下鍋，煮開。

3.將煮好的雞塊撈出來，用清水再次沖洗干凈瀝凈水分備用。

4.鍋子燒熱，放入油，倒入雞塊翻炒，加入蔥姜片。

5.烹入黃酒，加入生抽，放入八角、桂皮后翻炒均勻，將蘑菇瀝水放入鍋中，炒勻。

6.將炒好的所有食材倒入砂鍋中。

7.倒入提前燒好的熱水，使水沒過雞塊。大火燒開，轉小火，燉至雞熟爛，關火前15分鐘加入鹽，關火后加入雞精調味即可。

我喜歡吃，不管是紅燒雞還是什么，都喜歡吃

小雞燉蘑菇，哈哈哈  想起一個笑話

平時只知道吃雞，原來還有這么多的功效啊，那么問題來了，吃雞會長胖嗎？

挺簡單的，可以自己在家做，好不好吃就不知道了