雞蛋羹是由雞蛋為主要食材做成的一道菜品，屬于家常羹，一起來看看雞蛋羹的做法吧!

主料：雞蛋2個、水150克

輔料：生抽3克、麻油2克、食鹽3克、細香蔥1根

步驟：

1.材料準備好;雞蛋打散，調入食鹽拌勻

2.兌入150克涼開水拌勻，倒入另一個碗中，濾去蛋筋和浮沫

3.將慮好的蛋液倒入容器中，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個小孔

4.鍋里燒開水，隔水用中大火蒸15分鐘左右，虛火燜3到4分鐘;蒸好后撕去保鮮膜，調入生抽和麻油，撒上蔥花即可

喜歡媽媽弄的那個用臭豆腐水蒸的雞蛋，好香的

為什么要用牙簽抽幾個孔……

上次自己做了一次，失敗了，回家再試試

最喜歡雞蛋羹了